近日，泉州市局对鲤城、丰泽、洛江3个辖区的网络订餐食品进行监督抽检。本次监督抽检共检验食品7类、70样次、579项次，检出不合格产品1样次，不合格原因为违法添加糖精钠、甜蜜素，样品不合格率为1.43%。
本次抽检产品的种类包含米粉类，面条类，水饺、包子、馒头类，熟肉制品类、水煮活鱼、烤鱼、酸菜鱼类，糕点类，果蔬汁、奶茶类饮料等。为保证抽样的科学性和代表性，执法部门除了对抽样地点、样品种类有明确规定外，还要求在抽样过程中覆盖尽可能多的网络餐饮商家，并按订餐平台显示的商家月销售量分类抽检；为保证抽样工作的规范性和公正性，执法部门通过美团、百度糯米、饿了么等网络主流订餐平台随机购买样品后填写抽样单，做好封识及样品确认。
本次抽检监测项目涵盖药物残留（主要针对动物源性食品）、添加物（主要针对加工食品）、污染物（有害重金属、黄曲霉毒素）等。抽检结果显示，鲤城区抽检的一样次红糖馒头不合格，不合格项目为糖精钠项目和甜蜜素项目（按规定不得检出）。
根据抽检结果，本次抽检检出糖精钠、甜蜜素，说明食品加工过程中超标添加、违法添加等问题仍时有发生。下一步，泉州市局将继续加强对生产经营者的宣传教育，严厉打击非法添加、滥用添加剂的行为，规范经营者生产加工行为，同时加强源头控制，从源头阻断非法添加剂等流向加工销售市场。
