夏秋之交, 是食物中毒的易发和多发时期，为保证在校师生的饮食安全，近日，南平市局采取“四围绕四强化”措施对辖区学校食堂及托幼机构食堂展开秋季开学前检查。
一是围绕重点难点，强化整治力度。重点检查是否持有有效的《食品经营许可证》及从业人员是否执有效健康证从事食品经营活动，索证索票制度及进货台账登记制定落实情况；是否按规定对食品加工用具和餐具进行清洗消毒并如实记录；是否存在生熟混放的现象、是否存在不规范使用食品添加剂等现象。对不符合规定和要求的限期整改；对无证经营的，依法依规予以坚决查处。
二是围绕主体责任，强化责任落实。加强与教育行政部门的沟通协调，形成监管合力。推动各级各类学校（含托幼机构）落实好食品安全主体责任，督促其深入开展自查，消除食品安全隐患。
三是围绕宣传教育，强化安全意识。增强食品安全法律法规宣传效应，提高学校第一责任人意识和从业人员的食品安全意识，指导学校开展针对性的食品安全知识教育，引导科学消费、健康饮食，加强学生食品安全意识和自我保护能力。
四是围绕源头管控，强化制度建设。督促学校严格执行《食品安全法》，禁止采购加工野生蘑菇等可能严重危害人体健康的食品和食品原料。健全完善处理突发食品安全事件应急预案，落实食物中毒报告等制度，一旦发生食物中毒等突发性食品安全事件，按规定及时报告，妥善处理。
