为进一步消除学校及其周边食品安全隐患，保障广大在校学生饮食安全。秋季开学前夕，安溪县市场监管局部署开展了学校食堂及其周边食品安全专项检查工作。
此次专项检查，以全县学校、托幼机构的食堂，校园周边200米范围内的食品经营户为重点对象；以落实学校食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，规范餐饮食品加工制作，严厉打击食品安全违法违规行为，提高学校食品安全水平为工作目标；以加强隐患排查，督促落实食品安全主体责任，加大宣传教育强化社会共治为工作方式。重点对学校食堂许可管理、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行逐项对照检查，逐一查纠风险隐患，督导抓好整改。
同时，对学校周边200米范围内的食品经营单位逐户进行综合执法检查，全面核查食品经营者主体证照、经营条件、健康管理，履行进货台账和查验记录制度落实情况，认真清查过期食品、腐败变质食品、标签标识不规范食品，严厉打击制售“三无”食品和假冒伪劣食品行为。
专项检查中，执法人员坚持查、纠、宣并举，明确要求受检单位认真履行食品安全主体责任，严把食材、食品采购、加工制售、储存管理关口，严格落实食品安全管理及操作规范，杜绝各种隐患和事故发生，确保师生饮食安全。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达制作整改文书，责令受检单位限期整改，并将适时组织整改问题“回头看”，确保安全隐患得以消除。
