近期，福州市市场监管局对福州市全市2168所学校开展了食品安全风险隐患排查整治行动。本次行动选定各校食堂、集体用餐配送单位、校园内外食品经营单位、校外托管机构等作为主要对象。采取加强组织领导、严格督促整改、社会协作共治、建设长效机制等高效措施，重点检查了经营主体资格、量化分级评定、食安责任落实、从业人员健康、经营行为规范等突出问题。整治过程中，各地因地制宜、大胆创新、联合教育部门、推动社会组织共治、集中开展食安培训、重点品种专项抽检，整治行动有序推进。
从排查结果来看，学校食堂持证率逾99.7%，均进行量化分级管理，经营行为较为规范。但校外托管机构普遍存在的持证率低、食品安全意识薄弱、经营场所隐蔽、监管力量无法触及等隐患不容忽视。同时，中小学校开办食堂积极性低，师生被分流于校外餐饮及托管机构用餐。针对以上问题，市场监管局与市教育局联合发文，要求各地各校统一思想、认真履职，扎实有效、深入持久、系统全面地开展学校食品安全管理工作。本次行动累计出动执法人员逾6000人次，检查食堂1286家、其他食品经营单位3015家；下达整改通知书153份，立案12件；罚没2.245万元；取缔存在严重食品安全问题单位1家。通过整治，学校食品安全风险得以严防严管严控，有效保障了广大师生的饮食安全。
