宁德市局采取四项措施解决工地食堂监管难问题
2018-08-21   来源:福建食品药品监督管理局

一是加强部门协作。与高速指挥部、铁办和重点项目办保持沟通联系,掌握工地食堂的地点、联系人等具体信息,有的放矢地分类开展监管。二是加大培训力度。分片组织工地食堂负责人、食品安全质量管理人员集中培训,督促建筑企业承担工地食堂、食品卫生安全管理主体责任。三是开展监督检查。重点检查建筑施工工地食堂的卫生条件、餐饮用具清洗消毒情况、从业人员培训及食品采购索证索票等管理制度落实情况,发现违法行为,依法予以处罚。四是着力规范提升。督促工地施工方在食堂操作区域内安装摄像头,利用“互联网+透明厨房”的方式,通过互联网技术,让用餐区的消费者能看到食堂操作区域内的适时情况,提高食品安全风险管控。

责任编辑:宋挺浩