6月26日上午，由福建省食品药品监督管理局会同福建省科学技术协会主办，福建省科技馆、海峡消费报社承办的食品安全教育系列科普讲座在福建省科技馆海西科普大讲堂正式拉开帷幕。
首场讲座《菜篮子里的传言与真相》，由福州大学教授、博士生导师邱彬主讲。专家就隔夜菜致癌、“洗茶”就能去除农药等传言作了生动的讲解和辟谣，引导群众明辨是非。讲座现场，200多名观众认真听取、记录，并就生活中遇到的疑惑提出了各种问题，专家一一予以解答，现场气氛十分热烈。
民以食为天，食以安为先。餐桌安全问题关系着人民身体健康和生命安全，历来为中央高度重视。然而近年来，一些食品安全事件的曝光引起消费者恐慌，各种五花八门的食品传言、谣言、谎言趁机作乱，扰乱市场。
“福建省正在推进食品安全示范省的建设，”出席活动的福建省食品药品监督管理局有关人士表示将坚持两手抓，一手将习近平总书记提出的“四个最严”监管落到实处，确保“舌尖上的安全”；一手大力开办食药科普讲座，请专家针对食品领域的传言进行释疑解惑，回应消费者关心的热点、难点问题，此举既能及时澄清谬误，引导群众明辨是非，又能有效地普及食品科学知识，增强群众识假辨劣、科学消费的能力。
福建省科学技术协会科普部杨采薇部长表示，组织科学家向广大公众普及科学知识是省科协的重要职责和任务，福建省科技馆是福建省开展科学普及活动的主阵地，以提高公民科学素养为己任，而福建省食品药品监督管理局则肩负着食药安全的监管之责。几家单位联合开办的“食品安全教育”系列讲座，将大大增强食药科普讲座的权威性和公信力。
据介绍，食品安全科普系列讲座将作为一个公益性的项目长期持续，下一阶段，将继续开展食品安全系列讲座，并走进社区、学校、机关、企业与其互动，面向不同的群体进行有针对性的科普。
