洋顶岽有机茶园绿意盎然 见习 李林 摄
时值六月，清风徐来，青山相拥中的南靖洋顶岽有机茶园绿波荡漾，云雾缭绕，茶枝拂水，生机盎然。一片茶海中，割草工人弯腰除草的身影时隐时现，那一把把月牙状的镰刀，灵巧地在茶树树根与杂草之中游走，将多余的杂草覆盖在茶树根上。
洋顶岽负责人张钦阳向笔者介绍，洋顶岽茶园的杂草从来只割不除，为的就是提高土壤肥力，“割除的杂草可以保持茶园的原生态环境，也是我们洋顶岽一直追求和坚守的精神和理念。”
洋顶岽有机茶园位于南靖县书洋镇境内，与世遗土楼群相毗邻。岽顶海拔1050米，自2002年由原始杂树林开垦而出种茶，目前已连续9年生产、加工双有机认证茶产品。
杂草枯木作肥田，雾锁云绕出佳茗。置身在连绵的茶海，注意到，茶园周围还有大面积的湿地、树木，与此相比，茶树占地比例并不高。为何放着宝贵的土地不种植？张钦阳解释道，虽然洋顶岽有机茶园总面积有2000亩，但为了保障洋顶岽植物的多样性，只种800亩茶树，“在这片茶园里，现在生长着一百多种中草药材，也是很多小动物的乐园。”张钦阳说道。
南靖原生态有机茶“朝餐云雾，日吸豆浆，夜饮山泉”。在做到环境原生态的同时，在种植管理方面，茶园也尽力做到有机化。茶园自开辟十多年来，均灌溉山泉水，除了杜绝农药、化肥、除草剂外，还将本地黄豆、红糖及多种微生物菌群共同发酵自制成叶面肥，以此提高茶叶的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养素含量，改善了茶的口味。
“近几年，我们也开始探索‘以茶兴旅，以旅促茶’的模式，让我们的绿色有机茶走出大山，走向世界。”望着满山茶树，张钦阳对洋顶岽的发展前景信心满满，“将来交通设施完善后，将有更多游客从云水谣、土楼过来采茶、制茶、品茶，洋顶岽有机茶也将和土楼旅游相得益彰，成为南靖土楼旅游产业重要的一环。”
