日前，农业农村部公布全国农民合作社典型案例名单，三明市清流县嵩溪爱珍豆腐皮专业合作社入选，为福建省唯一入选单位。
清流县嵩溪爱珍豆腐皮专业合作社成立于2009年3月，由兰爱珍等豆腐皮生产大户牵头组建，开展豆腐皮生产加工销售，注册资本1941万元，社员116户，覆盖全县13个乡镇。
十年来，合作社通过合作经营、抱团发展，辐射带动全县1300个农户从事豆腐皮生产、5000多个农村劳动力在家乡就业创业，将清流豆腐皮加工业推向组织化、规模化、工厂化和产业化，使800多年的清流豆腐皮重新焕发蓬勃朝气。2018年，合作社豆腐皮年产销量超过1300吨，销售额达2800多万元，平均每户成员仅豆腐皮单项纯收入达8.9万元，实现增收致富。
