上杭鑫源乌兔专业合作社是国家级示范合作社，于2008年成立，现有注册成员332名，2017年年销售额9800多万元。
合作社运作规范，制度健全，严格遵守《农民专业合作社法律法规》进行运作。
近年来合作社积极响应党的脱贫攻坚号召，2014年以来已扶持建档立卡贫困户82户，其中62户已脱贫，辐射带动600多户当地农户参与乌兔养殖，使之成为家庭经济的主要来源。
合作社注重品牌建设和产品质量安全管理体系建设，注册了“闽西南”和“红山春”两个商标。其中“闽西南”商标为福建省著名商标，产品获得“福建名牌产品”等荣誉称号，获得了“原产地”认定和“无公害”认证，并建立了产品质量安全可追溯体系。
