数据显示，在莆田北岸经济开发区，登记在案的胡萝卜种植面积有3000余亩，加上未登记的，估计近5000亩，亩产可达5000公斤。以家庭为单位统计，大约有200多个种植户。今年气候较好，产量和质量均有保障，平均市价达2元/公斤。
北岸位于东南沿海地区，肥沃的耕地不多，水资源比较稀缺，不适宜种植水稻等农作物，但是沙质土壤居多，适合胡萝卜等农作物生长。当地种植户按照1∶2的比例，掺进1/3黏土，使肥料不容易流失，也不因积水过多导致胡萝卜溃烂。
根据土壤特性，北岸农户多是种植日本的秋宝、红富等胡萝卜品种，而厦门市的一些红土种植基地，则选择日本的三一六等品种。秋宝和红富出产的胡萝卜长度在10至20厘米之间，市场需求比较广泛，而三一六出产的胡萝卜长度在30至40厘米之间，大多投放到酒店、学校食堂、企业食堂等地。
种植1亩胡萝卜需要5万粒种子，加工成本在1500元左右。与过去不同，现在胡萝卜种子加工都借助专业机器，像绿豆一样大小。目前，北岸乃至莆田地区都没有这样的加工单位，当地种植户购入种苗后，运往厦门市翔安区或同安区加工。
晋江市也是我省一大胡萝卜种植区，因缺乏成品加工设备，多是运往霞浦县加工。就这一点而论，北岸有优势，种植户可以就地完成分拣、包装、储藏、运输等生产环节，然后再销售到全国各地批发市场，或是销往在厦门市的贸易公司，出口到海外。
就我省而言，厦门地区最早与山东、河北等地种植户接触，加之与省内科研院校的产学研合作紧密，胡萝卜种植经验比较成熟，产业链条也相对完备，机械化生产水平高，在喷药、施肥等环节，已经进入无人机操作阶段。但是，北岸尚无一家种植户可以做到。
据了解，一架无人机一天可以喷洒30亩胡萝卜，如果是人工操作，需要10人左右。按照当前的农机补助政策，扣除补助金后，一架无人机大概要4万元至4.5万元。纯人工操作的话，仅喷药和施肥两个环节，每亩就要支出7000元，而利用无人机的话，成本至少降低2000元。
林锦斌是北岸当地人，注册了福建元珍现代农业有限公司，经营着600亩胡萝卜种植基地。他觉得申请农机补助金的程序繁琐，耗时又耗力，最后还不确定能否办下来，因此索性放弃。
不同于北方地区，我省以丘陵为主，大面积的连片耕地不多。以北岸为例，最大的胡萝卜连片种植地也就100亩左右。如果在采收阶段要使用机械，至少需要1000亩以上的连片种植基地。受地理空间限制，放眼全省，胡萝卜采收几乎都是靠人工。
胡萝卜的采收期比较长，从春节前后到农历四月。跟别人不同，林锦斌除了提供住宿，再出资20万元，将采收环节外包给一个外来专业团队。
在北岸，一些农户有几十年的胡萝卜种植经历，大多子承父业，但老一辈思想比较传统，同行之间交流合作的意识不强。虽然当地有一两个规模不大的合作社，可是抱团发展的程度远远不够，尚未形成“公司+合作社”“公司+农户”等经营模式。林锦斌是当地最大的一家种植户，而且实现企业化管理，曾经试图寻找合作伙伴，结果未能如愿。
林锦斌是80后，思维比较活跃，一直尝试置入新的业态，提高产品附加值。他想过在胡萝卜种植基地插种花卉，发展观光农业，还可以连带打造一个采摘园，兼具旅游和购物功能；或是与学校合作，划出一点地块，作为教学基地，供学生参观学习；抑或引进定制农业，以众筹的形式，在指定地块为客户种植胡萝卜，然后配送到家。但由于资金等因素，他的这些想法目前还只是设想。
