7月31日，长汀县食安办、市场监督管理局在对全县学校食品安全专项督查的基础上，对存在安全隐患较多的5所学校食堂主要负责人进行了集体行政约谈。
此次约谈工作主要结合专项检查和督查中发现的部分学校食品安全主体责任落实不到位、食堂环境卫生差，食堂操作区域布局不合理、食品留样不规范、餐饮具消毒及晨检制度落实不严格，食品安全制度落实不到位等安全隐患问题，对学校食堂负责人进行集体行政约谈。
约谈中充分听取了学校的自我分析及整改计划，深入剖析了问题存在的原因，通报了潜在的食品安全风险隐患，并从食堂布局、设施设备更新、餐饮具消毒，索证索票和留样制度执行等方面要求学校食堂进行全面整改，对整改不到位的，将责令其停止供餐服务。县食安办副主任丁祥鉴组织学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》。
最后，县食安办主任、市场监管局局长李洪福要求加强学校食品安全工作，做到思想认识到位、履行尽责到位和监督管理到位。
学校负责人纷纷承诺，将进一步加强学校食堂食品安全工作，提高从业人员食品安全知识水平，对存在隐患问题尽快落实整改到位。
