为加强食用农产品入市监管，泉州在45个食用农产品批发市场和农贸市场全面推行食用农产品入市检测监督制度，并派驻检测监督员把好食用农产品检测筛查关。
执法人员正在农贸市场开展抽查工作
下架销毁不合格食用农产品1773.95公斤
了解到，近年来，泉州实行驻场检测监督制度，选择全市45个重点市场，统一派驻38名检测监督员，负责督促市场开办者把好第一道检测筛查关。目前，每个批发市场每日开展食用农产品检测批次不少于100批次，每个农贸市场每日检测15—30批次，每日将检测信息及时上传至泉州市集贸市场超市食品安全信息化管理平台，并在市场实行每日公示。
据统计，去年以来，全市45个重点市场共开展自检45万批次，不合格58批次，合格率99.98%，下架销毁不合格食用农产品1773.95公斤。同时建立市场监测筛查过滤网，针对市场开办者随机快检不合格率高的重点食用农产品开展风险评价性监测。2018年以来，泉州市场监管部门共委托第三方开展风险评价性监测30268批次，检出阳性样品44批次，筛查出疑似问题食品重点品种和区域分布，让监管工作做到有的放矢。此外，建立市场不合格食品清查网，强化风险评价性监测结果运用，增强抽检靶向性，根据风险评价性结果，有针对性地组织开展监督抽检，严厉查处经营不合格食品行为。2018年以来，全市开展监督抽检6986批次，检出不合格76批次，立案查处食用农产品违法案件76起。
执法人员正在农贸市场开展抽查工作
信息化手段推广“一品一码”追溯系统
在推行食品“一品一码”方面，泉州研发追溯管理系统“泉州市食品安全信息追溯管理平台（食用农产品追溯系统）”，创新性地利用智能手机、微信扫描、虚拟货架等信息化手段，有效落实“一品一码”工作，解决食用农产品全过程、全链条、全品种、全覆盖追溯管理问题。
目前，泉州已在主城区食用农产品批发市场、农贸市场、商超、学校食堂、集体配餐单位、酒楼等主体经营者推广使用食用农产品追溯系统。截至2019年8月，该系统已注册批发经营者3.8万户，上传赋码追溯信息516万条。同时，结合日常监督检查、飞行检查、双随机检查和专项执法检查等方式，监督食用农产品批发市场、销售环节经营者、餐饮服务提供者落实追溯管理规定，从销售环节多管齐下倒逼经营者落实信息追溯。此外，加大对消费环节食品安全“一品一码”信息追溯的宣传，引导消费者通过手机“扫一扫、知来源”获取食品安全追溯信息，从消费端倒逼经营者落实信息追溯。
