一是帮扶小作坊。以笏石镇秀山等地较为密集的腐皮加工小作坊为重点，积极召开小作坊业主宣贯会，安排执法人员“面对面”、“手把手”现场精细化指导，不断推进辖区小作坊申证工作。“三小”专项整治开展以来，新办证小作坊2家，使目前全区的食品小作坊持证数达到9家，另有正在按办证条件进行整改的食品小作坊6家，有力提升了辖区食品小作坊的监管水平。
二是引导小餐饮。持续巩固提升去年以来“创城”工作成果，突出校园周边、车站码头周边、居民小区等重点区域，综合运用监督抽检，普法宣传、公开承诺等手段，促进小餐饮业主食品安全知识水平提升和主体责任意识增强。截止7月22日，前后出动执法人员96人次，检查小餐饮62家次，发放各类宣传资料近300份，排查环境卫生、加工流程等问题20处并要求限期整改。
三是梳理小摊贩。积极会同地方政府有关部门，有针对性地收集掌握辖区摊贩经营的基本情况，持续关注笏石艾力艾旁“秀屿区商业文化综合服务广场”规划建设进度，劝导食品摊贩进入农贸市场、店铺等固定场地经营，为《福建省食品安全条例》出台后的小摊贩备案工作打好前期基础。
