月29日，中华市场监督管理所紧密结合辖区实际，在会议室开展餐饮企业培训会，对中华城100多家餐饮单位进行了全面的指导。
主要是对照评估要求查缺补漏，对店内食品安全存在的薄弱环节和监管短板及时开展整改，做好迎接现场查验各项准备。并要求餐饮店负责人从食品采购、运输、贮存、粗加工及切配、烹调加工、备餐及供餐、餐用具洗净消毒等操作层层落实，加强食品卫生的基本常识以及平时管理中应该注意的问题，使参加培训的人员对食品安全知识和管理有了较为深刻的了解。
通过这次会议，提高了中华城餐饮单位食品安全的意识，有效地规范了餐饮经营的各项指标和流程，为创建餐饮示范一条街建设打下了坚实基础，同时也为全国食品安全示范城市建设提供了有力保障。
