中国福建三农网福州9月5日讯（ 白冰 方芳） 为大力宣传鳗鱼营养知识，培育中国自己的鳗鱼饮食文化，让有高营养价值的鳗鱼及其制品进入普通大众的饮食消费中，9月4日，由福建鳗业协会、福州市海洋与渔业局主办的2020福建鳗鱼文化节在福建省福州海峡国际会展中心开幕。
据介绍，在为期三天的鳗鱼文化节活动中，主办方在福州海峡国际会展中心开展了精彩纷呈的节目和活动，更有网红大咖实力助阵直播间，解锁鳗鱼各种吃法，现场抽取鳗匠霸王餐。同时，鳗鱼创意美食品鉴、鳗鱼烹饪大赛也同期举行，“鳗匠杯”福州首届网络直播带货主播挑战赛也拉开序幕。
福建拥有鳗业发展的独特优势，是全国最早的养鳗省份。福建鳗业从1979年起步，经过40多年的发展，全省现有养鳗场近1000家，养殖面积2600公顷，年产鳗鱼9至10万吨；配套烤鳗加工企业18家，年加工烤鳗3至4万吨；鳗鱼饲料企量17家，年产鳗料15万吨左右。
据了解，前30年，福建鳗鱼产品几乎全部出口。近10年来，随着国内消费能力的提高，内销逐渐扩大。现外贸、内销各占一半，每年出口创汇5至6亿美元，占全国销售市场的60%以上。
福建省鳗业协会副会长葛军表示，此次福建鳗鱼文化节对于福建鳗业的发展具有非常重大的意义。希望通过此次活动，有效推动鳗鱼美食的普及以及鳗鱼产业的发展，从而实现中国鳗鱼在国内外市场的全面繁荣。
