1月11日上午，宁化县曹坊镇三黄村天气晴朗。在暖洋洋的阳光下，廖五香在自家的淮山地里，挖出一根根淮山后，小心翼翼地装箱，准备运到合作社，统一运往外地销售。
廖五香是三黄村村民。她右腿残疾，丈夫个子矮小，夫妻俩外出打工找事做屡屡受挫，只能在家务农，种几亩水稻，维持一年的口粮。前些年，由于家庭经济收入很少，廖五香一家成了全村公认的贫困户。
面对廖五香一家的现状，镇、村干部想了许多法子，以增加他们的收入。种植淮山就是其中之一。
今年41岁的宁化县三星山药专业合作社理事长黄桃金，既是三黄村委会委员又是脱贫攻坚村级协理员。2016年春节刚过，他就与廖五香商量，动员她种淮山。
“有村干部支持，我大胆地试种了两亩淮山，当年一亩收入八九千元。2017年，我又种了4亩，终于脱贫了。如果没有种淮山，当年我家就不可能摘掉贫困的帽子。” 廖五香高兴地说。
三黄村曾有29户贫困户。全村靠种植淮山脱贫的有10户。黄桃金说，能够带动贫困户一起富起来是合作社最开心的事。自从合作社把淮山种植技术跟大家分享，乡亲热情高了、收入多了。近5年来，品质好的淮山价格大都在每公斤6元以上。现在亩产最高可达2000公斤，能卖13000多元。
淮山是三黄村的传统种植产业。2011年3月合作社成立之初，社员才8人，全村种植面积仅100亩左右。由于卖不出好价钱，没几个人愿意加入合作社种植淮山。
黄桃金说，当时以为三黄村的淮山很好卖，想把村里的淮山往外卖。记得有一次，合作社运了300公斤淮山到厦门卖。俗话说，不怕不识货，就怕货比货。他们把淮山摆上摊位，才知道自己种植的淮山外观跟别人的没法比。虽然三黄村种淮山施的都是有机肥，淮山口感好，但卖相不好，价格就低，每公斤仅2元左右。
厦门销售之行，让黄桃金意识到想要把淮山卖出好价钱，外观好看也很重要。从2012年开始，他们每年举行三次种植培训，通过不断摸索，他们采取斜套管种植技术，既省工省力，又节约成本。2013年以后，三黄村的淮山越来越受欢迎。
原来三黄村淮山的产量不大，大的商贩村民供应不上，小的商贩卖不了多少。如果自己运出去又不合算，所以合作社调整了销售策略，通过多种途径，把外面的商贩引进来，直接到地里收购。第一年收购价每公斤5元，一亩大概1000公斤，能卖到6000元，村民的收入实打实地增加了。
种植淮山的村民有了不错的收益，更加坚定了合作社帮助贫困户脱贫致富的决心。合作社实行统一技术指导、统一用肥、统一用药、统一收购、统一销售，解决了种植户的销售后顾之忧。
现在，已经有100多户农户加入了合作社，其中29户是曾经的建档立卡贫困户。2020年，全村淮山种植面积超过600亩，种植范围已辐射到曹坊全镇以及邻县乡镇，总面积超过1500亩，产品远销省内厦门、泉州和江西赣州等地。
现在，黄桃金有了新计划。他说，单纯靠种植，产品的附加值无法提高，合作社打算从粗加工入手，并向深加工延伸，这样能更好地带领种植户实现稳定增收。镇政府为合作社投入90多万元，建设一个面积2000多平方米的厂房，目前已经建好200多平方米。
种了淮山，鼓了腰包。三黄村的淮山种植，势头越来越好了。（巫瑞万 徐通圣）
