5月25日11时，伴随着清脆的下课铃声，福鼎市磻溪中心小学六年级学生马婷婷和往常一样，在宿管张老师的带领下，来到操场排队前往食堂领餐具、打饭、用餐。
当天，学校食堂的菜肴有煎煮豆腐、红烧鸡腿、焖肉饼、炒白菜和西红柿鸡蛋汤。“食堂饭菜比家里的好吃，我更喜欢在学校吃饭。”马婷婷说，这学年她从浙江苍南的学校转学回磻溪中心小学，因为爸爸妈妈在外地打工，周一至周五食宿在学校，周末才回到离学校十来公里的蒋阳村和爷爷奶奶一起住。
近年来，宁德市推动农村义务教育“营养改善计划”高标准实施。市教育局学生资助中心负责人陈允锦介绍，对农村义务教育公办寄宿制学校，在省定补助标准每生每年1000元的基础上，各县（市、区）地方财政加大投入。2020年，各级财政投入3422.57万元，其中本地财政投入2096.08万元，惠及159所农村义务教育公办寄宿制学校的15208名学生。此外，通过明厨亮灶、强化监督、定点采购、“一品一码”食材溯源、食品留样48小时、提前公布菜式等措施，保证学生的食品安全和营养。
以磻溪中心小学为例，该校共有161名学生，寄宿学生54名，每名寄宿学生每年有2800元食材补贴，用于改善学生营养，还有700元配套补贴，用于食堂水电、人工以及食材运送、制作等相关成本。
在保证学生营养的同时，每所学校也兼顾地方饮食特点。“为了更好落实学生营养改善计划工作，我们学校成立了领导小组，建立健全各项规章制度，实行‘学校领导配餐制’，进一步保障食品安全，实现营养均衡搭配。”磻溪中心小学校长张书迁说。
“我吃食堂三年了，和以前相比，现在食堂的菜更好吃了，我很喜欢。”该校六年级寄宿生林佳佳每个学习日都在学校食堂用餐。因为父母在外务工，爷爷奶奶接送她上放学不方便，学校的班车解决了二老的这个大难题。为解决寄宿生中留守儿童上学交通不便问题，磻溪中心小学每周一上午上学时和每周五下午下课后都用班车接送学生。
在市教育局的帮助下，磻溪中心小学还为学生宿舍安装了空调。“宿舍里，被子、洗漱用品都有，孩子们基本只要带上衣服就可以。”当天陪学生用餐的张老师说。
“磻溪中心小学和许多山区乡镇学校一样，留守儿童多。对于这些孩子，我们更要重视，除了做好日常工作外，多给予一些关爱，可能会影响他们一辈子。”陈允锦说。
