中国福建三农网6月4日福州讯 6月3日-5日，以“拥‘鲍’夏天·‘鱼’悦生活”为主题的第四届福建鲍鱼节暨第八届连江鲍鱼节在福州海峡国际会展中心6号馆举行。
鲍鱼节现场表演
连江馆内人气爆棚，设有科普展示馆和烹饪品鉴馆，鲍鱼养殖研讨、文化交流、博览展示、洽谈订货等一系列活动火热开展。现场不仅有歌舞表演、鲍鱼产品模特秀，还有幸运抽奖、有奖问答、限量抢购、免费试吃等活动。
“在展会中，我们将鲍鱼的烹饪制作作为现场的互动体验，参与活动的嘉宾可以一同走进厨房，近距离学习鲍鱼的清洗和烹饪方式。”此次烹饪品鉴馆的牵头单位晨洛（福州）食品有限公司相关负责人表示。
活动现场
与往年相比，本次鲍鱼节加入了新经济形式暨网红直播带货新手法，向社会各界介绍福建及连江的鲍鱼产业状况。同时聚焦上下游产业链的完整展现，从养殖生产、加工制作、烹饪做法等三大产业结构，以三大核心企业为聚焦，对每个产业链环节的核心代表进行展示，发挥明星企业的带头作用，助推福建和连江鲍鱼产业的发展。
连江直播带货专场
据了解，我省鲍鱼产量占全国的80％以上、全球70％以上。而连江鲍鱼产量则占我省的半壁江山，约占全国份额的30%，产品远销日本、新加坡等国家以及台湾、香港地区。因而，连江被誉为“中国鲍鱼之乡”。
一只小小的鲍鱼，托起了连江人民的致富梦。随着技术发展、品种改良，鲍鱼产量逐年提升。到2020年，连江鲍鱼产量约为5.1万吨，产值达52亿元，鲍鱼养殖行业直接从业人员超过1万人，相比2013年增长1倍，而鲍鱼养殖行业带动后续育苗、加工、销售等从业人员超过5万人。
鲍鱼产品
近年来，连江县深入实施“海上福州”发展战略，高度重视提升渔业科技水平和品牌意识，全力扶持渔业全产业链发展，涌现出了“江船长”等诸多行业龙头企业及一系列品牌产品。2020年，该县完成渔业产量122.21万吨，实现产值239.7亿元，跻身全国县级第一，首次进入全国GDP百强县行列。“连江鲍鱼”地理标志区域品牌效应不断显现，推动“连江鲍鱼”成为国内国际高端的知名品牌，逐步实现从“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江”到“世界鲍鱼看连江”的跨越。
连江县人民政府县长郑立敏发表致辞
一业兴，百业旺。连江县人民政府县长郑立敏表示，连江“鲍”发力势头强劲，将继续努力把产业优势转变为经济优势，带动当地物流、餐饮、包装等产业的发展，使当地渔民从鲍鱼产业中受益，加快渔区经济的发展。（白冰 方芳）
