6月24日，2021年泉州市食品安全宣传周启动仪式暨“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”主题宣传活动在泉州市中骏世界城举行。泉州市人民政府副市长、市食安委副主任肖汉辉出席宣传周启动仪式，市食安办主任、市场监管局局长蔡天守代表主办方致辞，泉州市、丰泽区两级食安委成员单位，食品安全打假志愿者、食品相关行业协会、食品生产经营企业代表等100多人参加活动。
此次活动以“尚俭崇信守护阳光下的盘中餐”为主题，采取播放食品安全公益宣传片、发放宣传资料、开展“你送我检”、展示和销毁打击假冒伪劣食品成果等多种形式，向市民群众普及食品安全科学知识，引导企业遵纪守法诚实守信经营，倡导市民勤俭节约，营养膳食，理性消费，遏制食品浪费，不断增强人民群众食品安全的获得感、幸福感、安全感。
启动仪式上，蔡天守表示，食品安全是重大的民生工程，事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济社会稳定大局，责任重于泰山。
蔡天守就做好全市食品安全工作提出三点意见：
一是落实“四个最严”。各级食品安全监管部门要牢固树立食品安全高于一切的理念，落实“党政同责、一岗双责”，切实加强监管、严格执法，履行好维护人民群众身体健康和生命安全的职责使命，做到守土有责、守土尽责。
二是弘扬诚信自律。食品生产经营企业要牢固树立“安全至上，诚信经营”的理念，把食品安全视为企业生命，严格执行国家相关法律法规、行业标准和规范，自觉接受社会各界监督，用良心和责任筑牢食品安全的“防火墙”。
三是共同参与治理。希望社会各界积极参与食品安全监督中来，共同抵制问题食品，投诉举报食品安全风险隐患，共同守护“舌尖上的安全”。希望社会各界持续关心、支持泉州市食品安全工作，让“餐桌污染”治理工程成为泉州市的放心工程、民心工程、亮点工程！
食品安全宣传周期间，泉州市还将采取“线上线下”相结合的方式，多维互动，扩大社会各界的参与度，如举行“外卖商家脏乱差”现象随手拍活动，开展“食品安全知识有奖问答”，组织食品安全进社区、进农村、进校园、进企业“四进”活动以及由市食安委各成员单位举办的部门主题日等，通过开展形式多样的宣传，进一步强化各级各部门对食品安全工作的责任意识，强化食品生产经营企业的第一责任人意识，增强广大群众的食品安全自我保护意识，营造“食品安全，人人有责”的社会氛围，共治共享食品安全。
