3日从市海洋与渔业局获悉，经过2个多月的精心筹备，福州鱼丸产业发展和品牌提升工作又有新进展。福州鱼丸企业将组团全国巡展，打响“福州鱼丸”品牌知名度。
今年6月以来，在市海渔局牵头下，共召集企业召开6次协调会，就福州鱼丸产业的定位、发展方向、企业角色及筹备组分工等问题进行了深入探讨。6月底，市海渔局相关负责人带队，筹备组一行赴三明沙县学习沙县小吃产业发展成功经验。
做大做强福州鱼丸品牌是打响“海上福州”国际品牌的重要抓手。市海渔局将牵头相关部门，起草关于支持福州鱼丸产业发展的相关措施。下一步，将组织鱼丸企业以组团形式参加行业内大型展会，通过展会宣传、对接洽谈、线上直播等多种形式，在全国范围内宣传福州鱼丸，提升品牌影响力。
根据相关规划，福州市将参照沙县小吃店的模式，鼓励企业开设线下门店，拟在三坊七巷或上下杭选址开设福州鱼丸文化体验店，提升福州鱼丸的品牌影响力。相关部门还将加大对福州鱼丸非遗项目的保护和传承力度。
目前，全市共有鱼丸生产企业50多家，年销售额超亿元的企业6家，市级以上龙头企业13家，省级7家，国家级2家，多家企业获得中华老字号、中国驰名商标、福建名牌、福建省著名商标等荣誉称号。2020年福州鱼丸总产量约15.7万吨，产值达70亿元。（ 张笑雪 陈哲钊）
