为加快推进福建省养殖河鲀产业绿色、高质量发展，提升基层水产技术人员、渔民、企业负责人在养殖河鲀方面业务素质和水平，由福建省海洋与渔业局主办、福建海洋职业技术学校承办的2021年第一期福建养殖河鲀食用安全技术推广培训于12月1日至3日在福建海洋职业技术学校成功举办。
本次培训邀请到福建省水产研究所副所长、教授级高工刘智禹、福建省水产研究所研究员钟建兴、福建海洋职业技术学校党委书记、校长李水根等多位专家到场授课。专家们从养殖河鲀发展现状、产业政策、发展前景和河鲀文化，河鲀的苗种繁育、养成和病害防治技术，河鲀毒素、加工技术和质量安全等方面内容，先让学员从理论上了解、认识和懂得养殖河鲀。
培训期间，学员现场观摩了专业人员宰杀、去毒、烹饪养殖河鲀，通过品尝养殖河鲀，真正体会“不吃河鲀不知鱼味，吃了河鲀百鱼无味”，从而懂得养殖河鲀和野生河鲀的本质区别，确保养殖河鲀食用安全。
此次培训还新增了VR虚拟现实实操教学，由专业老师带着培训学员进入“养殖河鲀宰杀去毒”VR设备的课堂，并在老师的具体指导下，通过佩戴VR镜、手持手柄，身临其境感受养殖河鲀宰杀去毒的全过程。
据悉，养殖河鲀产业是福建省第一批打造的百亿全产业链特色产业，海校作为海洋渔业特色办学的学校，在福建省海洋与渔业局的大力支持下，学校结合自身办学优势、产业发展需要和学生成长就业需求，通过编写校本教材，加大对教育信息化设施投入，研究VR技术与海洋渔业专业课程相结合，专门建设VR虚拟现实创新实训室，开展养殖河鲀宰杀去毒、船舶驾驶等海洋专业虚拟课程研究，让学生体验虚拟与现实的交互“穿越”，身临其境般地在浩瀚知识大海里遨游，使书本中的内容可触摸、可互动、可感知，深受培训学员和同学们的欢迎，有效地提高了课堂效率。
本期培训共有来自全省各县(市、区)水产技术推广人员和从事河鲀养殖企业负责人及学校2021级养殖专业学生100多人报名参加。为了推动福建省养殖河鲀特色产业高质量发展，扩大培训覆盖面，真正做到“为群众办实事”，12月8日至10日，12月15日至17日将继续在福建海洋职业技术学校开展两期相关培训，欢迎有意向参与养殖河鲀产业的人士报名参加培训。
