建瓯市川石乡牛公山生态茶园，青茶滴翠，层林尽染，丰收的景象尽收眼底。 葛悦月/摄
近日，走进南平建瓯市川石乡牛公山生态茶园，青茶滴翠，层林尽染，丰收的景象尽收眼底。
“我们200亩的肉桂生态茶采取插牌的方式销售，明年产出的肉桂，现在就已经被订走了一半。”川圣农业科技有限公司负责人吴仁龙喜不自胜。今年，他所生产的“牛公山”品牌生态茶供不应求，销售行情大好。
背靠着青山秀水，牛公山茶园以绿色筑底，走出了一条生态发展、兴农致富之路。
从种植、管理到生产加工，牛公山茶园始终遵循“自然”原则。700亩的茶园，只用有机植物肥和风化土，从不使用除草剂、农药以及化合物。这看似简单的管理背后，其实耗费不少人力。根据不同虫害的特性，茶园综合使用红黄粘虫板、太阳能害虫诱捕器等物理防治设备，提高茶树抗病能力。为了提高茶园绿化率，茶园每垄还间距种植生态林木，优化了生态环境的同时，提升了茶叶品质。在每年的质量检测中，牛公山茶园所生产的茶叶都达到了最高标准。
“茶不仅要好喝，更要健康。所以这几年我们一直使用有机肥，通过开沟施肥、定时施肥、人工除草等方式，提升茶园土壤肥力；通过适度修剪，切断害虫食料来源，控制茶树的密度，提升茶树的通透性、透气性，减少病虫害的发生几率。”吴仁龙说，看起来“不要管”，实则是“用心管”，要想做出真正的生态茶，种植生产的每一个环节都需要认真揣摩。
为了种植生态茶，牛公山茶园坚持一年只采一季，这样一来，产量势必大幅下降。但与此同时，茶叶的质量和年产值却在逐年提升，在多年的坚持下，生态茶的价值终于体现出来：2016年，牛公山茶园被评为“现代农业（茶叶）产业技术体系建设示范基地”；2018年，被省农业厅评为优异茶树种子资源保护基地；今年5月，获评“南平十佳最美生态茶园”。茶园所生产的茶青也从原来的五六元一斤卖到如今近百元一斤。
有此成果，科技特派员功不可没。多年前，福建省农业厅的茶叶专家高峰作为科技特派员到牛公山茶园，对茶叶的生产管理进行了全方位的指导。
“‘生态茶’就是高峰特派员给我们指的方向。”吴仁龙说，在高峰等科特派的援助下，茶园降低了种植密度，以让茶树获得更多养分，并在山上种植了几万棵树以维持茶山的生态链平衡。因为生态链的稳定，茶山再也没有爆发过大面积的病虫害。除了普及科学种植的知识外，科特派们还主动帮助茶园引进先进设备，提升企业茶生产加工水平。
种植生态茶，让企业的经营状况越来越好，年销售额达到了300余万元。但吴仁龙的脚步不止于此。在他看来，大家富才是真的富。而要想在茶叶市场上占有一席之地，关键还是要有自己的品牌和特色，联合营勺村的茶农们共同打响牛公山生态茶品牌。?
为此，在2016年，他牵头成立了建瓯川石里茶业专业合作社，吸纳了 160名社员，通过“企业+合作社”的方式带动脱贫致富。
原来，村里的茶农们对生态茶毫无概念，茶叶都是一季接着一季种，这样的种植方式也直接导致了茶叶品质和土壤活性的降低。
生态茶的种植成本高，仅有机植物肥的价格就让不少农户望而却步，产量也只有普通种植方式的五分之一，即便产值高，也少有人敢尝试。但牛公山生态茶的成功，让许多农户开始改变自己的观念以及管理茶园方式，越来越多的茶农都选择加入到合作社。
李仁杏自16年合作社成立起就加入合作社，他说：“从普通的种植方式转变为生态茶的种植方式，虽然产量减少了，但整体产值提高了三分之一，原先毛茶只能卖20块钱，现在能卖到三四十块钱。”并且，合作社还会为种植户提供产前、产中、产后服务，负责组织收购、销售成员种植的茶叶，为成员提供所需生产资料、引进新品种、农产品信息咨询服务，给农户们提供生态茶园的管理模式、技术指导，并为他们销售茶叶牵线搭桥，免去了茶农的后顾之忧。
下一步，围绕“生态茶园+精品果园+休闲旅游+茶园增收”的目标，牛公山茶园将打造生态茶园、果树及苗圃观光园、珍贵树种种植区等景观和设施，让生态茶越做越响。（叶秋艳 葛悦月）
