屠宰量增加是近期我国猪肉价格下跌的主要因素。屠宰量增长，增加了市场供应，直接给猪肉价格带来下行压力
本轮猪价“牛市”可能已进入尾声，散户切莫草率入场，大户应拿出“牛市”赚取的红利，尽快提高自动化水平，降低养殖成本
农业部监测数据显示，9月9日全国农产品批发市场每公斤猪肉平均价格为25.02元，比6月份第2周的31.29元下跌6.27元。“6月中旬以后，肉猪价开始下跌。但大家都以为水灾后价格会涨上去，可到现在还没见涨。”存栏生猪5000头的湖北省蕲春县振农实业公司董事长胡基政接受《经济日报》时说。
9月9日，北京新发地市场白条猪的批发平均价是每公斤21.3元，比9月2日下降2.74%。北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通认为，全国各地猪价都不同程度下跌，原因在于供应充足。
此外，农业部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据显示，7月份我国生猪屠宰量为1510.18万头，环比增长5.1%，同比增长1.2%。“屠宰量增加是近期我国猪肉价格下跌的主要因素。屠宰量增长，增加了市场供应，直接给猪肉价格带来下行压力。”农业部市场预警分析师、中国农业科学院农业信息研究所国际情报研究室副研究员朱增勇说。
生猪供应充足还因为国内外价格差距悬殊，刺激猪肉进口量大幅增长。海关数据显示，7月份我国进口生猪产品30.97万吨，同比上涨145.3%。期中，猪肉占18.34万吨，同比上涨209.4%，接近历史最高水平。今年前7个月，猪肉进口94.57万吨，同比增长149.4%，比2015年全年进口量都要高出21.6%。
“自2015年3月份以后，新发地猪肉价格始终在高于上年同期的价位上运行。今年7月份，新发地白条猪加权平均价是每公斤22元，比6月份的24.36元下降了9.93%，也比2015年同期每公斤22.5元下降了2.49%。在持续长达一年之后，新发地猪肉价格终于回落到上年同期的价位之下。”刘通认为，毛猪供应短缺时期已经过去，整体状况已由偏紧转化为宽松。
实际上，早在去年9月份，猪肉价格就已经见顶回落。在经历20多周连续大涨之后，去年9月第二周，广东、福建、浙江等南方主销省份生猪价格纷纷下跌，带动黑龙江、吉林、山东、河南等主产省份猪价下跌。
然而，入冬后多地遭遇强寒流天气，湖北、河南等主产省份猪场新生猪仔大面积死亡。造成肉猪供应短缺，导致猪价重新走“牛”。今年春后天气转暖，猪仔成活率恢复正常，肉猪逐步供应充足，猪价当然要重回下跌通道。“强寒流天气结束已经有半年时间，从猪仔育肥出栏需半年左右时间看，目前上市的都是强寒流天气之后出生的肉猪。从猪肉价格季节性波动的规律看，8月初白条猪价格都是阶段性高点，随后几个月很难突破。肉价进入下行通道是毋庸置疑的。”刘通说。
“从进口端看，我国可预期生猪产品进口量仍将保持同比大幅增长态势，这将抑制生猪价格上涨。”朱增勇说。
种种迹象表明，本轮猪价“牛市”可能已进入尾声，散户切莫草率入场。大户则应拿出“牛市”赚取的红利，尽快提高自动化水平，降低养殖成本，遏制国际廉价猪肉大幅抢占市场。
