清明见芽，谷雨见茶，谷雨时节万物生长，4月20日，我会会员单位武夷星茶业一年一度的武夷星开山仪式，在武夷山茶科所隆重举行。
鸣金击鼓，诵读祭文，焚香鞠躬，茶园里的每一个人都以自己的虔诚祭拜着岩茶祖师杨太白。
随后，众人携香来到“大红袍”石刻下方祭拜。传承古老的礼仪，一声声“开山啰，采茶啰”回荡在御茶园，每一声都饱含期许和敬畏，质朴庄严。
喊山，是古老的祭祀风俗，旨在祈求保佑茶事顺利，希冀茶叶丰收，又是制茶人与自然的亲切对谈，举办开山仪式，用喊山的方式，表达对自然的敬意与尊重。
今年的开山仪式，武夷星茶业还特别放置了祈福牌，希望向茶友们传递开山喜悦，送上祝福。
喊山结束后，预示着忙碌的春茶季正式开始。武夷星的茶农们已经开始采摘，新一年春茶的序幕就此拉开。
此刻的武夷山生机勃勃，每一位茶农都在和时间赛跑，一心做好茶。
想要获得一杯新鲜的武夷岩茶春茶，必须经历“星标准”严格的审查。从鲜叶采摘开始，武夷星“星标准”便对制茶严格要求，要历经21道工序，81天的制作与等待，以及出厂前的32道质检。
武夷星传承古法制茶的理念，采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙，6道初制程序，每一个步骤都饱含制茶师双手的温度，保证着茶叶的品质。
作为茶行业首家“全国质量标杆”企业，武夷星茶业在坚持传统制茶技艺的同时，我们结合科学的方式控制。
在拥有国家CNAS认可拥有第三方检测资质的企业自有实验室，武夷星茶业对每批产品的全生命周期进行质量监控。茶叶从大气环境检测开始，到初制加工、精制生产、成品组装时，进行了生化检测、理化分析等层层把控的32道质检程序，全程可追溯查询。
保留古法制茶，结合现代科技，21道制茶工序是制茶师手上的艺术，更是武夷星制茶的态度。武夷星茶业用“星标准”的每一个制茶细节，来分享一心做好茶的虔诚态度，刻画出茶、人之间的和谐共生。
历时一年的等待，春茶的采摘终于开始，茶园里紧张忙碌。这一刻，值得用一杯红韵大红袍，慰藉漫长的等待，共同期待2022武夷岩茶春茶上市。
