预制菜简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合了品质、营养与口感，符合健康化的行业发展趋势，迎合了快节奏生活下无暇下厨的年轻消费客群的生活方式。我会理事单位福建闽威实业股份有限公司在预制菜方面有着丰富的水产品加工经验以及高度的原料把控力，让产品口感与品质进一步升华。
什么是预制菜
所谓预制菜，就是一般常见的水产品、禽类、畜类、农产品等食材，配上各类食品辅料，经过现代化、标准化流程进行集中生产、分切、调味等环节，通过先进的冷链技术或其他保鲜技术，制作而成的半成品或成品。预制菜主要分为即食、即烹、即热、即配四种。类别众多的预制菜，毫无疑问丰富了我们烹饪和用餐的选择。
便捷的预制菜
快节奏生活中，大家更倾向能花费更少的时间，做低门槛、高效率高品质的事情。以往要经过洗菜、切菜、配菜才能开始烹饪的菜品，现在打开包装就可以直接下锅，省时省力，这也是当前预制菜深受大家喜爱的原因。
并且，预制菜还能避免“手残党”做饭翻车的意外，即便厨艺不精的人，也可以在预制菜的帮助下，搞定自己平时做不出的美食。
闽威预制菜系列
在预制菜的所有品类中，水产预制菜肴是当下一大畅销品类。由于传统水产菜品制作工序比较复杂，烹饪一道水产菜品耗时耗力，比如购买的整条鱼，在烹饪前要去鳞去腮去内脏，这让很多不懂处理食材的人望而却步，而我们推出的预制菜系列能很好地解决这个痛点，通过简单的蒸或炒，就能上桌的菜品，迎合新时代下的生活方式。
从源头把控质量
闽威预制菜系列所用的原材料从育苗、养殖到加工，全程严格把控，精选每一条活鱼，人工流水作业，快速处理锁鲜，在产业链各个环节建立优势，还原鲜鱼的营养成分和鲜嫩口感，并形成“从产地到餐桌”的安全。
经过一系列卫生、科学处理完成的半成品鱼，能省去大家处理活鱼的烦恼，简化了制作步骤，从捕捞到上桌，鲜味不减，开袋即烹，用简单的烹饪方式，与家人分享原产地道，肉质鲜美、健康美味的菜品。
