清洗后的筐装鲍鱼，被装上货车运往各地。
“罗源鉴江鲍鱼上了央视，这下全国人民都知道我们鉴江湾养出的好鲍鱼了！”最近罗源鉴江镇鉴江湾内一片忙碌，鲍鱼迎来采收季节，此时又传来鉴江鲍鱼亮相央视新闻频道和农业频道的消息，这让养殖户吴良建心情不错。
这几天的傍晚时分，鉴江湾内，一个个鲍鱼网箱被提到渔排上。渔排工人麻利地撬收、清洗、装箱、过秤，然后把鲍鱼送到码头包装。紧接着，鲍鱼连夜被送往全国各地的农贸市场。7月28日央视新闻频道和央视农业频道报道了鉴江湾这一热闹的场景。
对于鉴江鲍鱼，首先要说到这里得天独厚的养殖环境。鉴江镇党委书记赵秀瑛告诉记者，鉴江湾三面环山、一面向海，这里是天然深水良港三都澳的出海口，海水潮流复转，饵料丰富，为鲍鱼养殖提供了极佳的条件，成就了鉴江鲍鱼“海味之冠”的美誉。
第二个要说的，就是来自鉴江湾的每一粒鲍鱼，都经过科学养殖。赵秀瑛介绍，鲍鱼只有在14℃到22℃的海水水温环境中，才能良好地生长。因而，每年夏天临近，鉴江湾的鲍鱼便“南鲍北养”，送到山东等地水温低的海域养殖，等到秋天再回到鉴江湾养殖。“我们主要用富含蛋白质和钙的龙须菜以及新鲜海带苗喂养，鉴江鲍鱼个头更大，肉质更细嫩。”赵秀瑛说。
第三个要说的，就是让罗源人端牢了一个“金饭碗”。据了解，去年鉴江鲍鱼的养殖规模约10万筐，产值达到了12亿元，带动3000人就业。仅今年上半年，罗源县鲍鱼产量达到6490吨，产值约7.6亿元。鲍鱼产业已成为带动乡村振兴、引领村民共同致富的支柱产业。
赵秀瑛表示，目前鉴江镇正大力开展鉴江湾海上养殖转型升级，推动养殖户采用环保特点突出、防抗风浪性能好、安全性高的塑胶渔排，有效优化海域治理。同时，为助推养殖业发展，鉴江镇结合海权改革工作，对接金融机构，推出“鲍鱼贷”“福海·渔排托管贷”等金融服务项目。目前渔业养殖贷款880笔，授信达1.38亿元，为做大鉴江鲍鱼产业注入金融活水。
