每到三明市建宁县黄桃成熟的季节，果农们打着手电筒，凌晨三点摘果，白天打包发货；快递车直接开往农家小院取件，城区的街道上、商铺门口，黄桃包装箱堆积如山；“微商大军”在黄桃夜市采购讨价还价、装箱打包、热闹非凡……
建宁县黄埠乡黄埠村的果农刘标贵，却走差异化路子，试种鹰嘴桃，今年甜蜜大丰收，夫妻俩乐此不疲地在果园里忙碌着。
“试验种植，摸着石头过河”
8月15日，走进建宁县黄埠乡黄埠村刘标贵的鹰嘴桃基地，一片郁郁葱葱的桃树上，一个个饱满的鹰嘴桃早已熟透，翠绿的桃身泛起红晕，隐约可以闻到空气中弥漫的香甜气息。
鹰嘴桃因尾部长得像鹰嘴而得名。它外表比较青涩，果肉呈白色，近核部分带红色。相比普通桃子品种，鹰嘴桃肉质爽脆、清甜有蜜味，深受消费者青睐。
黄桃种植效益好，为何刘标贵冒险引进还没有人种植的鹰嘴桃，难道不怕桃树“水土不服”，投入的成本打水漂吗？
“说实话，一开始心里也没底，抱着试一试的心态，这要从早些年的‘代办’经历说起。”刘标贵介绍，外地老板到建宁收购黄花梨，需要中间人介绍果农的梨子，帮助聘请工人，安排拼车发货，自己以前一直是做黄花梨的代办销售。
正是因为这份经历，他结识了各地的水果经销商，大家一起畅谈经验，分享水果产业的发展机遇。2017年，刘标贵从几名来自广东的经销商处得知，鹰嘴桃在当地销售市场前景非常好，就特意前往广东的水果销售市场做调研，见到广东人对鹰嘴桃的青睐，他下决心试种。
说干就干。刘标贵以每年3000元租金，租下一片荒废的果园，开始整山、修路、开槽，把从广东买来的800多株树苗种下，看着挺立的小树苗，夫妻俩眼里满是欢喜。
一开始，没有经营过果园的他，被桃树的管理过程难住了。“鹰嘴桃要施什么肥、多久一次，如何防治病虫害，要不要疏果？”刘标贵说，“其他地方的种植经验很容易上网查到，但同样的品种在建宁是否合适？我心里很纠结。”
最后，他决定参照本地黄桃的管理模式。一有时间，刘标贵就钻到邻居家的果园，看看长势和自家的对比，吃过饭就往邻居家跑，笑嘻嘻地说：“明天上山干什么活呀，什么时候追施壮果肥？”
看着苗儿一年年长成小树，树上开出朵朵艳丽的桃花，结出一颗颗丰硕的桃子，刘标贵心里乐开了花。
三年挂果，五年丰收。“今年是鹰嘴桃挂果的第2年，产量大约30吨，跟去年相比多了近一倍，收入20多万元。”言语间，刘标贵难掩丰收的喜悦。
“扩大规模，满怀信心大步走”
采摘旺季，刘标贵夫妻俩白天摘果、打包、装车，晚上轮流跟着货车，行驶六七小时，送到广东水果批发市场，批发价每千克10元，一天两三吨，半天就销售一空。
果子畅销，刘标贵也有烦恼：鹰嘴桃是通过批发，不同于黄桃，通过微信销售，快递发货，自己跨越500千米送货，不仅成本高，还奔波劳累。
“尝试过邀请水果经销商来建宁收购，但都被他们以总量少的理由拒绝了。”刘标贵说，希望有更多人一起种植，大家抱团发展，把产量提高，把品质做好，走出一条共同致富的特色水果种植之路。
从“摸着石头过河”到满怀信心准备扩种，刘标贵靠着勤奋好学，善于总结，逐渐摸索出一套鹰嘴桃的种植方法。
“一是选址，要保证果园阳光充足；二是要把种植密度降低，在挂果前期尽可能把果树培育壮大，有了大树才能支撑后期挂果时沉甸甸的果实，增加产量。”说起种植经验，刘标贵如数家珍，“还有一点很关键，要保证品质，必须移栽鹰嘴桃的苗儿种植，因为有邻居尝试过剪枝嫁接到黄桃树上，但长出的桃子品质不够理想。”
“鹰嘴桃和黄桃相对比还有一个很大的特点，黄桃对成熟度的把握要更精准，采下太青或太小的果，口感不好，只能浪费，而鹰嘴桃不管果实大小，口感都很好，又脆又甜，市场上小果也很畅销。”刘标贵说，这两年正在挂果初期，由于不确定产量，前期不敢大量疏果，但未来还是要适当疏果，走精品果的路线，从果型、果品到包装设计都要进一步提升。
再有几天，鹰嘴桃就收完了，刘标贵夫妻俩已经规划好，等摘完果，先修剪枝条、施肥保养好桃树，接着开始筹备设计鹰嘴桃的包装箱，再通过朋友圈、抖音等方式宣传，扩大知名度，为明年打开线上销路做准备。
