说到晒秋，我们第一时间想到是山区，比如江西婺源的篁岭，群众将一年的丰收乘着秋光和暖阳，在自己的房前屋后进行晾晒。但这并非山区群众的“专属”，在我们的海岛，也有这别样“晒秋”。每年的“白露”以后在福鼎沿海的众多渔业重镇，当地的渔民们也有着秋天里晾晒渔获，制作鱼干的传统，这便是独属于海边的“晒秋“风光。
挑鱼、洗鱼、切鱼、装鱼、铺晒…..在福建福鼎的台山岛、嵛山岛、沙埕镇等地，大片拨皮鱼、整排鲜香的鳗鱼、银色闪亮的鲳鱼……在海边、在晒场、在庭院，晒制的架子、竹帘整齐有序的排开，晒出了“大户人家”的幸福感，勾勒出一幅美丽富饶的“渔村晒秋”图。
渔民陈滨一家人从早上5点忙到下午，阳台上、庭院中，晒了满满当当的拨皮鱼。
“我们家晒鱼干20多年了，我们海边人有这个习惯，渔船回来鱼很多，吃不完后家家户户都会晒鱼干，这个季节北风起，是晒鱼干最好的天气，鱼干晒出来新鲜又好吃。”沙埕镇渔民陈滨说道。
沙埕镇水生村渔民王明雷的渔船载着几十吨各种海货满载而归，老王说除了交易外，剩下全部晒鱼干，卖个好价钱。
“一趟船回来差不多有七、八十吨，100多吨都有，各种各样的鱼，一年差不多晒100多吨到200吨，晒各种各样的鱼，从秋季开始，就是9月份开始晒，晒到明年差不多二、三月。”福鼎沙埕镇渔民王明雷很是高兴，“今天就晒了2吨多，都是销到酒店、大排档、上海、北京、内蒙古、新疆等。”
福鼎靠海，盛产黄瓜鱼、石斑鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲈鱼、鮸鱼等经济鱼类，这些海产品肉质丰肥、味道鲜美，远近闻名，而且从老辈就有晒鱼干的习惯，打捞的鱼卖不掉、吃不完，全部晒成鱼干，以便存放，久而久之，便有了秋冬晒鱼干的风俗。
每年从秋季开始至来年春天，都是晒鱼干的最佳时节。经过自然风干，外干里嫩，吃起来与新鲜的口感不同，却别有风味。并且储存时间长久，也非常适合赠予亲戚朋友，通过快递运输也不会改变其味道，当地不少渔民也通过晒制鱼干网上销售实现了丰产又丰收。
