福鼎，作为是闽东重要的海水网箱养殖基地，鲈鱼产业发展已具备一定规模，上世纪90年代培育出“闽威”的新品系鲈鱼——桐江鲈鱼。目前，福鼎市鲈鱼养殖面积11.5万亩，年产量达2万多吨。经过二十年的发展，该品种鲈鱼逐渐占有稳固的市场地位和良好的消费口碑。
鲈鱼跃桐江，激起福建海洋经济产业千层浪
2009年，桐江鲈鱼获农业部农产品地理标志认证;2010年，福鼎市荣膺“中国鲈鱼之乡”称号;2011年，首届中国鲈鱼文化节开幕;2012年，首家中国鲈鱼文化博物馆成立。近年来，福鼎桐江鲈鱼在不断壮大养殖事业的同时，又着力拓展产业链条，将产品加工列为重点发展产业。现在，以福建闽威食品为代表的桐江鲈鱼加工企业，通过了ISO90001、ISO22000、HACCP等加工体系认证。在产品加工过程中，制定严格规范的生产流程。目前，主要已开发的产品有鲈鱼松、鲜烤鲈鱼、鲈鱼酥、鲈鱼段等产品。
在鲈鱼产业的建设上，福建省海洋与渔业厅给予了大力支持和广泛关注，积极推动福建省委省政府将“闽威（福鼎）海洋生物科技产业园项目”作为福建省产业发展重点方向列入《福建省海洋战略性新兴产业发展规划》中。2015年12月闽威实业作为福建省唯一一家民营企业获得5100万元国家第三批专项建设基金，以此推动海洋战略性新兴产业集聚化、规模化、高端化发展，推进海洋生物保健品（制药）产业跨越发展，真正实现福建省鲈鱼产业的发展壮大。
为推动福建省海洋业产业供给侧改革调整、提升福建省鲈鱼产业发展水平、实现鲈鱼产业一二三产业融合发展起到重要作用，福建省海洋与渔业厅与兴业银行福州分行、中交投资基金管理（北京）有限公司、中交上海航道局有限公司于2016年10月12日签订的《共同推进福建省海洋经济建设战略合作框架协议》中，拟设立100亿元专项产业基金，以促进海洋经济发展与金融创新服务的深度对接和海洋产业集聚发展。
政府搭戏台，引导企业融合经济文化唱主角
海洋经济时代赋予了福鼎桐江鲈鱼新的时代使命，而其践行的目标也将让桐江鲈鱼在新一轮的蓝色产业浪潮中独占一片天地，让“中国鲈鱼之乡”在多元产业的拓展中更显风骚。
凭这一条鲈鱼，能够带动一条产业链的兴起。提起桐江鲈鱼，当地的养殖户一直提及一个人，方秀，福建闽威实业股份有限公司董事长，一个引领一个产业兴起的渔民企业家。1992年开始，方秀率领自己的团队成立福建闽威公司，以复兴福鼎桐江鲈鱼的养殖传统为信念，以传承桐江千年之久的鲈鱼文化为使命，紧紧围绕海水鱼优种繁育及相关产业链延伸等多项课题开展海洋鱼类育苗、养殖、加工技术的研究，取得了多项重要技术成果。
为进一步发挥福鼎优势，提升福鼎的经济文化形象，提高“中国鲈鱼之乡”的知名度和美誉度，闽威实业作为承办单位于2011年至2015年先后举办了三届中国鲈鱼文化节。多届文化节的成功举办，为当地探索海洋经济形势，提升渔业综合生产能力，挖掘海洋文化，推进海洋经济文化并行发展奠定了坚实的基础。
2016年10月30日，第四届中国鲈鱼文化节在福鼎圆满落幕，各路媒体聚焦福建省鲈鱼产业发展。据不完全统计，使鲈鱼文化节成为宣传桐江鲈鱼、推介福鼎的精美名片,“桐江鲈鱼”品牌得以进一步走进大众视野，拓宽了品牌的宣传渠道。共签约2个项目，总金额达10000万元，并洽谈了多个合作协议，达到了扩大开放、创造效益的目的。方秀说，他很感谢谢政府为他搭建这样一个文化平台，他以鲈鱼文化节为契机，借助海峡西岸海洋渔业、海水养殖业、海洋旅游业、海洋交通运输业等方面的发展优势，福鼎市鲈鱼产业借力资本市场，推动海洋经济与金融融合对接，为福建省创新中小型企业融资模式上探索多元渠道，为海洋经济的可持续发展寻求新径。
经营化管理，协会管控促进行业自律
在福鼎桐江鲈鱼产业兴起壮大的过程中，逐渐形成了企业、合作社、协会等组织形式进行规范化经营管理。并采取“公司(合作社)+基地+农户”的经营模式，与万千农户建立了密切联系，重点树立桐江鲈鱼品牌，以点带面，不断扩大生产规模。然而，作为越来越壮大的鲈鱼产业而言，要想做大做强行业产业的原产地资源把控、原材料精深加工、海洋生物科技研发、海洋产品成果转化等一系列的产业布局，这种“公司(合作社)+基地+农户”的合作模式开始凸显短板。在第四届中国鲈鱼文化节举行之际，经过六个月的蕴酿，首届“福建省鲈鱼产业协会”成立。来自行业龙头企业、养殖户、科研单位等近50多家机构为首届协会注入新的产业动力，紧扣新常态下鲈鱼产业及渔业发展新趋势，为提升鲈鱼行业的专业化、国际化、市场化水平，打造集商务洽谈、项目合作、市场布局为一体的交流平台，也为新时期下，产业的发展提供自律氛围。
作为首届协会会长，方秀介绍，现在桐江鲈鱼的加工产业也已逐渐成熟，效益愈加明显，桐江鲈鱼文化已上升到海洋文化产业的形式进行规划。在下一阶段的产业规划中，还将继续往海洋生物科技领域发展，进行生物(制药)保健品的开发，真正践行海洋生物科技产业的开发，提升福鼎当地的海洋生物科技经济的效益。未来，协会将致力于鲈鱼文化产业与旅游相结合，以进一步提升产业效益。
