石斑鱼养殖场
近日，农业农村部发文推广经全国水产原种和良种审定委员会审定通过的17个水产新品种，由漳州市漳浦县水产技术推广站参与培育的“金虎杂交斑”名列其中。
漳浦“金虎杂交斑”的成功培育实现了漳州市水产技术推广部门培育水产新品种“零”的突破，有力助推全市石斑鱼产业发展，奠定了漳州在全国石斑鱼产供销体系中的重要地位。
不断擦亮漳浦县“中国石斑鱼之都”的金字招牌、让漳浦石斑鱼“游”向更大市场，这几位技术攻坚者、养殖探索者功不可没。
通过杂交选育 改变石斑鱼“怕冷体质”
“刚开始养石斑鱼，鱼都熬不过冬天。”说起石斑鱼的养殖经历，福建艺祺水产养殖有限公司总经理杨艺祺感慨万千。
初中毕业后，杨艺祺就进入了水产行业。刚开始主要养殖普通海水鱼，随后开始探索养殖石斑鱼。为什么选择养石斑鱼？因为它肉质细嫩洁白，低脂肪、高蛋白，营养丰富，被业内称作“海鸡肉”，有广阔的市场前景。
一开始，他的石斑鱼养殖之路并不顺利。“普通鱼种耐低温能力差，在海上过冬困难。”存活率低、养殖成本高，促使杨艺祺不断尝试杂交品种，选育优种。
不仅直面市场的水产养殖从业者明确知道应通过杂交选育，才能培育出适合漳浦养殖的石斑鱼品种，科研人员也在为此不断努力，直至选育出当下漳浦的“明星鱼种”——金虎杂交斑。
自2012年起，中国水产科学研究院黄海水产研究所与漳州市奕鑫水产有限公司、漳浦县水产技术推广站等单位企业共同合作，以棕点石斑鱼为母本、蓝身大斑石斑鱼为父本，利用远缘杂交育种技术选育优异杂交品种。通过建立精子保存库、亲本暂养池等，经过多年的选育培育，杂交出“金虎杂交斑”。
金虎杂交斑体型像金钱斑，身上的花纹像老虎斑，修长美观。在相同养殖条件下，金虎杂交斑与母本相比，12、25月龄体重分别提高74.4%、100.2%。
“金虎杂交斑个头大、肉质鲜美，深受广大消费者喜爱。生长速度快，抗病、抗逆能力强，养殖成活率高，南北方均可养殖，因此得到广大养殖户的青睐。”漳浦县水产技术推广站站长许智海说。
作为金虎杂交斑的育种单位之一，2019年开始，漳浦水技站积极向相关养殖户推广金虎杂交斑这一新品种，并提供新设备购置、金虎杂交斑育苗养殖技术指导培训。在水技站的大力推广下，目前金虎杂交斑占漳浦石斑鱼养殖份额的15%—20%，养殖范围从漳浦本地的佛昙、六鳌、深土延伸到邻近的东山、诏安、龙海等县（区），养殖范围越来越广。
杨艺祺位于佛昙镇整美村海域的1.17万平方米石斑鱼苗种繁育基地中，也养着不少金虎杂交斑。养了20多年石斑鱼、“阅鱼”无数的他，对金虎杂交斑这一新品种赞不绝口。如今，杨艺祺的石斑鱼养殖产业越做越大，成品鱼远销北京、上海、广东、山东、湖南、湖北等地以及韩国、日本等。
智慧渔业赋能 实现数字化精准养殖
选育鱼种讲科学，养鱼的方式方法更需要科技力量的加持。
同在佛昙镇的石斑鱼养殖户杨锡勇，就是一位将石斑鱼的“生态养殖”发挥到极致的“智慧型”养殖户。
杨锡勇是一名退役军人，从事石斑鱼养殖已有十几个年头。这些年，他不断创新，与福建省水产研究所合作“养殖尾水植物净化和修复示范基地”项目，将养殖尾水通过砂滤罐、微滤机、海马齿跑道等设施设备净化处理，利用物理过滤、沉淀、多层级生物净化等综合处理，有效降低尾水中有机污染物和氮、磷等营养物质的浓度，实现养殖尾水循环利用。
“更重要的是，采用养殖尾水循环设备不仅净化尾水，还能实现养殖水体内部循环自净，水干净了，石斑鱼的成活率也提高了。”说起该项目给养殖基地带来的好处，杨锡勇兴奋不已。
养殖尾水处理方式的改变，凸显当下养殖户对科技力量的重视，体现的是漳浦鱼类养殖业的转型升级。
更为难得的是，近年来，漳浦县还大力推行智慧渔业。
在漳浦水技站，站长许智海在现场为参观者演示了智慧渔业中的鱼苗自动计数器，让在场所有人实实在在感受到智慧渔业给渔民带来的便利。“把鱼苗放上去后，机器会自动精准地清点出鱼苗的总数量，节省人力和物力。”
此外，在有关部门的推广下，不少养殖户将物联网和养殖业进行技术融合，实现了数字化精准养殖，提高生产效率，提升经济效益。
如今，漳浦县石斑鱼产业飞速发展，形成从育苗到成品鱼养殖产供销一体化的良好业态，成为全国县域级石斑鱼品种最多、规模最大的地区，拥有全省唯一的石斑鱼院士工作站。全县年石斑鱼育苗量3000万尾，网箱养殖10000口，高位池养殖3000亩，工厂化养殖20万平方米，年产量2.5万吨，产值达20亿元。
漳浦县石斑鱼养殖产业正向着可持续发展之路蓬勃发展，成为漳浦县海洋经济的支柱产业之一。
