“咔嚓”，福建淼天汇食品有限公司总经理林峥嵘手起刀落，一颗来自印尼的老椰子裂开一道口子，流下清甜的汁水。用力掰开椰壳，剔下一片椰肉，浓郁奶香散发开来。
16日，福建首次进口的107吨老椰子从印尼雅加达运抵福州。第二天，记者便在中印尼“两国双园”企业淼天汇见到了“主角”。印尼椰子有何独特之处？福建为何是首次进口？落户中印尼“两国双园”意义何在？带着这些疑问，记者实地走访一探究竟。
为什么是椰子——
消费市场出现新增长点
企业迎风而上
“瑞幸咖啡的生椰拿铁、美国Vita Coco的椰子水、椰子鸡火锅、烘干椰子片……”近来，林峥嵘专门在淼天汇食品有限公司一层设立了展板和一块电子屏，详细介绍椰子产品的广阔市场。
“全球企业都瞄上了‘椰生意’，‘椰子+’产品层出不穷。”林峥嵘告诉记者，随着消费者对食品健康理念认识的加深，椰子天然、无添加、低糖等特性受到消费者重视，再加上口感接受度高，越来越多食品企业投身椰子产业蓝海。
林峥嵘的话有数据印证：《2022中国饮品行业产品报告》显示，椰子使用频次在取样的40个茶饮品牌中占据首位，比排在第二位的草莓多108次；在统计样本中，有92.5%的品牌都上新了椰子元素产品。并且，国内椰子水市场已由2018年的5.13亿元上升至2022年的7.8亿元，预计2025年将突破10亿元。
“消费市场出现新的增长点，企业就要迎风而上。”林峥嵘说，企业历时3年多在全国多地进行调研分析，国内椰子相关食品市场潜力巨大，这也造成原材料紧缺，甚至供不应求的状况。“企业适时‘出海’，引进品质高、价格实惠的货源，既能为食品加工企业提供更多选择，又能创收，一举两得。”
为什么是淼天汇——
响应“一带一路”倡议
渠道更加畅通
来到福建淼天汇食品有限公司，处处呈现忙碌的景象——叉车往来，将一袋袋老椰子运送到仓库；企业新建的一座占地约9000平方米的生产车间内，工人们正为首批老椰脱毛设备落地而紧张准备着。
林峥嵘介绍，企业的目标是建设中印尼椰子产业园，前期主要建设原材料仓库、椰子去皮加工全自动流水线工厂、产品低温冷库等，实现从椰树采摘到去皮加工再到冷库保存发货的全程管理。第一期将投产5条生产线，日产椰水约25吨、椰浆约7.5吨。着眼长远，企业还将进行细分加工，生产椰蓉、椰子油、椰肉等产品，向外销售椰壳、椰毛等边角料，将椰子效用发挥到最大化。
“能够拿到拥有印尼官方背书的进境资格实属不易，与企业积极响应共建‘一带一路’倡议，赴印尼投资兴业不无关系。”林峥嵘说，2014年，淼天汇在已有国内加工厂的基础上“走出去”，在印尼开办了南美白对虾养殖基地和鱼类加工厂，借助“两国双厂”模式，打通水产品产业链条，实现跨越式发展。
“企业熟悉印尼当地法律法规和相关政策，了解印尼农业资源特色优势和农产品进境流程。在中印尼‘两国双园’建设的大背景下，园区管委会协助畅通与印尼政府沟通的渠道，促成老椰首次实现在福建进境。”林峥嵘说。
为什么是“两国双园”——
打造椰子全产业链条
吸引更多食品企业落地
距离原材料较近的地理位置，可为食品加工企业节约相当可观的物流和仓储成本，同时提高产品的口感和质量。
中印尼“两国双园”是中印尼两国领导人推动的合作成果，是落实“一带一路”倡议的重要载体。中方园区——福州新区元洪功能区管委会招商处负责人余林林介绍，印尼椰子成功入境的消息一经传开，企业和园区都收到了许多国内头部食品加工企业抛来的“橄榄枝”，“这有助于园区锻造全新的椰子上下游产业链条，招引更多企业落地，促进中印尼产业合作、经贸往来。”
根据《中印尼“两国双园”产业合作规划》，园区将打造5条跨国合作产业链，即海洋渔业、热带农业、轻工纺织、机械电子、绿色矿业等。目前，中方园区内已有御冠食品、胜田食品、兆华水产多家企业和印尼进行海洋渔业领域合作，椰子进口则为两国热带农业产业合作开启了全新篇章。
“淼天汇模式必将成为中印尼‘两国双园’内众多食品企业发展的模板。”余林林说，未来，园区将借助海内外产业基地、元洪国际食品产业园、国内外市场多方联动，搭建完整的元洪国际食品产业链供应链组织体系，让中印尼“两国双园”模式更成熟，为经济高质量发展作出新贡献。
