比速度、赛技术、较质量……9月3日，漳平市总工会、漳平市妇女联合会、漳平市乡村振兴促进会、漳平农商银行、漳平市茶叶协会联合举办2024年“农商杯”漳平市水仙茶采茶包茶技能竞赛活动，为漳平市茶企职工提供了一个展示技能、切磋技艺、相互交流的平台。

技能竞赛活动现场（供稿人供图）

据了解，漳平水仙茶制作技艺主要有8道工序，此次竞赛活动分别为采青和定型两道工序，即采茶和包茶。采青，采集成熟中小开面2—3叶，以午青为佳；定型，这是漳平水仙茶的标志性工艺，先铺开印有各商号的包装纸，上置内边木模，加入已经揉捻好的茶青，再用木槌压紧，成型后将包装纸扎紧，粘封。

通过激烈的角逐，经评审组全过程公开、公正、严谨打分，最终评选出采茶、包茶竞赛项目一等奖、二等奖、三等奖，分别授予其漳平水仙茶“采茶能手”“包茶能手”荣誉称号。

金融安全知识普及宣传也是活动的重要一环。漳平农商银行现场开展“金融教育宣传月”活动，向参加活动人员宣讲“征信修复骗局”“非法集资”“电信诈骗”等金融知识，提升群众金融素养和防范金融风险能力。

漳平农商银行现场开展“金融教育宣传月”活动（供稿人供图）

此次水仙茶采茶包茶技能竞赛活动是漳平大力发展水仙茶种植、采收、加工、包装的一个缩影。近年来，漳平市认真践行“绿水青山就是金山银山”理念，充分发挥生态优势，推动茶产业、茶科技、茶文化“三茶”融合发展，大力打造漳平水仙茶安全、健康、卫生、生态的“金字招牌”。据悉，“漳平水仙茶制作技艺”已被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录、入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。（廖艳芳）