一是抓典型，强化示范引领。指导建成省级“明厨亮灶”1家、餐饮服务食品安全示范店31家、示范街2条；提升“明厨亮灶”覆盖面，建成“明厨亮灶”餐饮单位83家，包括1家网络厨房、34家视频厨房、48家透明厨房。通过典型引路、示范带动，全县餐饮服务单位规范化水平持续提升，持证率达到88.02%。
二是抓意识，强化业务培训。先后开展“餐饮服务食品安全示范创建培训会”、“校园餐饮服务食品安全讲座”及“农村家宴厨师食品安全知识培训会”，培训餐饮服务人员300余名，切实增强从业人员的业务素质和责任意识。
三是抓共管，强化基层力量。配齐全县116个乡村（社区）文化与食安协管点，联合文体等单位对全县乡村（社区）文化与食安协管员进行培训，并编制印发工作手册。同时聘请“两代表一委员”荣誉监督员12名、食品打假志愿者40名，有效延伸监管力量。
四是抓联动，强化部门配合。先后4次联合县教育局、公安局等部门开展校园食品安全专项整治，并签订校园食品安全责任险14份，着力打造“放心食堂”。联合县林业局对城区及其周边餐饮单位进行突击检查，收缴野生动物冻品17块，有效打击经营野生动物的违法行为。2016年，共查处立案查处食品案件17起，移送食品违法犯罪案件2起，罚没28.34万元，有效保障全县群众放心就餐。
